Au cœur du MEDOC, à CISSAC, commune voisine de Pauillac et Saint-Estèphe, Château d’Osmond s’est développé depuis 1987. Il est riche de l’expérience des viticulteurs qui ont planté nos plus anciennes parcelles dont certaines dépassent les cinquante ans, et de la force de nos jeunes vignes. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur huit hectares et a un âge moyen de 37 ans.

LA CULTURE DE LA VIGNE

Les plantations à rangs étroits sont un gage de faible rendement par pied et donc de qualité. A Château d’Osmond nous avons entre 7000 et 11000 pieds par hectare.
La protection intégrée contre les maladies et les ravageurs privilégie les techniques les plus douces pour l’environnement. Depuis plus de 12 ans l’entretien des sols et la protection du vignoble sont conduits dans les rêgles de la production raisonnée.
En 2007 nous avons mis également en place une démarche environnementale globale incluant la gestion des déchets solides et liquides, ainsi que les économies d’eau et d’énergie.

LA VINIFICATION

Elle débute par une cuvaison longue de six à sept semaines afin d’obtenir un vin tannique apte au vieillissement. Là encore l’utilisation de produits œnologiques est limitée au strict minimum afin de respecter au mieux nos différents terroirs

Après les premiers froids de l’hiver qui permettent une clarification naturelle, le vin est élevé en totalité pendant 12 mois en barriques de chêne dont 20% sont renouvelées tous les ans.

La mise en bouteilles a lieu environ 18 mois après les vendanges. Les cartons que nous utilisons vous permettent de transporter et de conserver parfaitement votre vin « couché ».